Introducción

Explora la nutrición y el sabor reconfortante de las lentejas con nuestra receta de “Lentejas con Verduras” de Cocina Universal For All. Este plato clásico es una oda a la simplicidad y la salud, donde las lentejas se cocinan a la perfección con una mezcla de verduras frescas y especias aromáticas. Cada cucharada es un deleite para el paladar y una fuente abundante de proteínas vegetales y fibra. Descubre cómo preparar esta receta nutritiva y deliciosa que se convertirá en un elemento básico en tu repertorio culinario.

Ingredientes

• Lentejas secas
• Cebolla, picada
• Zanahorias, en rodajas
• Apio, picado
• Pimientos, picados
• Ajo, picado
• Tomates enlatados, triturados
• Caldo de verduras
• Comino, pimentón, hojas de laurel (al gusto)
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Lava las lentejas y déjalas en remojo durante al menos 30 minutos.
2. En una olla grande, saltea la cebolla, zanahorias, apio, pimientos y ajo hasta que estén tiernos.
3. Agrega las lentejas escurridas a la olla y revuelve para combinar con las verduras.
4. Vierte los tomates triturados y el caldo de verduras en la olla. Agrega las especias (comino, pimentón, hojas de laurel) y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas.
6. Sirve las lentejas con verduras calientes y disfruta de este plato nutritivo.

Conclusión

Las Lentejas con Verduras son una opción deliciosa y saludable que se adapta a cualquier mesa. Cocina Universal For All te invita a disfrutar de este plato lleno de proteínas vegetales y sabor reconfortante. Descubre cómo las lentejas pueden ser el ingrediente estrella de una comida nutritiva y deliciosa.