Introducción

Embárcate en un viaje culinario hacia los sabores exquisitos de Marruecos con nuestro Tagine de Cordero con Ciruelas de Cocina Universal For All. Este plato tradicional marroquí es una obra maestra de sabores, donde la carne de cordero se cocina lentamente con especias aromáticas, ciruelas jugosas y frutos secos. El resultado es una mezcla de dulzura y especias que se deshace en la boca, creando una experiencia gastronómica única. Descubre cómo preparar este Tagine en tu propia cocina y sumérgete en la riqueza de la cocina marroquí.

Ingredientes

• Cordero en trozos
• Ciruelas secas, sin hueso
• Cebollas, cortadas en rodajas
• Zanahorias, cortadas en rodajas gruesas
• Almendras enteras
• Especias: canela, comino, jengibre, pimentón dulce
• Caldo de cordero o pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En una sartén grande, caliente aceite de oliva y dora los trozos de cordero por todos los lados.
2. Añade las cebollas y zanahorias al tagine y cocínalas hasta que estén tiernas.
3. Incorpora las ciruelas secas, almendras y especias a la mezcla.
4. Vierte el caldo de cordero o pollo sobre la mezcla y lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego, tapa el tagine y cocina a fuego lento durante 2-3 horas hasta que la carne esté tierna.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve el Tagine de Cordero con Ciruelas sobre un lecho de cuscús o arroz.

Conclusión

El Tagine de Cordero con Ciruelas es un deleite para los sentidos, una experiencia culinaria que transporta directamente a Marruecos. Cocina Universal For All te invita a explorar la riqueza de la cocina marroquí con este plato abundante y sabroso. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores que te hará viajar sin salir de tu hogar!