Introducción

Embárcate en un viaje culinario hacia África con nuestras Sambusas, las deliciosas empanadas africanas que capturan la esencia de la diversidad culinaria del continente. Estas empanadas rellenas, conocidas por diferentes nombres en distintas regiones africanas, son un festín de sabores y texturas. El relleno, a menudo compuesto por carne sazonada, verduras y especias aromáticas, está envuelto en una masa fina y crujiente. Cocina Universal For All te invita a descubrir la magia de preparar estas sambusas en tu propia cocina y a disfrutar de un bocado auténtico de la riqueza culinaria africana.

Ingredientes

• Masa para empanadas (puedes usar masa de hojaldre como alternativa)
• Carne de res o cordero, picada
• Cebolla, finamente picada
• Pimiento, finamente picado
• Ajo, picado
• Jengibre, rallado
• Especias africanas (comino, cilantro, cúrcuma, pimienta de cayena, al gusto)
• Chícharos (guisantes verdes) y zanahorias, cocidos y picados
• Aceite vegetal para freír
• Salsa picante (opcional, para servir)

Instrucciones

1. En una sartén, saltea la carne picada hasta que esté bien cocida. Agrega cebolla, pimiento, ajo y jengibre.
2. Añade las especias africanas al gusto, chícharos y zanahorias cocidos. Mezcla bien y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
3. Extiende la masa para empanadas y coloca una porción del relleno en el centro.
4. Dobla la masa sobre el relleno formando un triángulo y presiona los bordes para sellar.
5. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las sambusas hasta que estén doradas y crujientes.
6. Sirve las sambusas calientes con salsa picante si deseas.

Conclusión

Las Sambusas son una deliciosa muestra de la riqueza gastronómica de África, donde cada bocado es un homenaje a la diversidad culinaria del continente. Cocina Universal For All te invita a explorar esta receta auténtica y a disfrutar de la mezcla de sabores vibrantes. ¡Prepárate para un viaje culinario que despertará tus sentidos y te transportará directamente a la mesa africana!