Introducción

Descubre la armonía de sabores frescos en nuestro Pescado al Horno con Salsa de Tomate y Albahaca, una exquisitez de Cocina Universal For All. Este plato resalta la calidad del pescado al ser horneado a la perfección y realzado con una salsa de tomate y albahaca que le da un toque mediterráneo. Una experiencia culinaria que captura la frescura del mar y la calidez del sol. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con esta deliciosa receta!

Ingredientes

• 4 filetes de pescado blanco (merluza, lenguado, o similar)
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca, picadas
• 1 lata (400 g) de tomate triturado
• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• Aceitunas negras, sin hueso
• Sal y pimienta al gusto
• Puré de patatas o arroz para acompañar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca los filetes de pescado en una fuente para horno y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea el ajo hasta que esté fragante.
4. Añade los tomates cherry y cocina hasta que se ablanden.
5. Incorpora el tomate triturado, las hojas de albahaca y aceitunas negras. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
6. Vierte la salsa sobre los filetes de pescado en la fuente para horno.
7. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente.
8. Sirve sobre un lecho de puré de patatas o arroz y disfruta de este Pescado al Horno con Salsa de Tomate y Albahaca.

Conclusión

El Pescado al Horno con Salsa de Tomate y Albahaca es una oda a la frescura y la simplicidad. Cada bocado es una invitación a disfrutar de la calidad del pescado realzada por los sabores vibrantes de la salsa mediterránea. Deléitate con esta receta única de Cocina Universal For All y transporta tu paladar a la costa del Mediterráneo.