Introducción

Bienvenidos a Cocina Universal For All, donde exploramos los sabores exquisitos del sudeste asiático con nuestra Ensalada Tailandesa de Pepino y Cacahuetes. Esta ensalada es una verdadera delicia que combina la frescura del pepino con la chispeante mezcla de sabores tailandeses, todo rematado con la textura crujiente de los cacahuetes. Prepárate para un festín de sabores y texturas que te transportarán directamente a las calles de Tailandia.

Ingredientes

• 2 pepinos, cortados en rodajas finas
• 1 zanahoria, rallada
• Brotes de bambú en rodajas
• Pimientos rojos y verdes, cortados en tiras finas
• 1 taza de cacahuetes, tostados y picados
• 1 ramita de cilantro fresco, picado
• Hojas de menta fresca
• Para el aderezo:
• 3 cucharadas de salsa de pescado tailandesa
• 2 cucharadas de jugo de lima fresco
• 1 cucharada de azúcar de palma o azúcar morena
• Chiles rojos frescos, al gusto (opcional)

Instrucciones

1. En un tazón grande, combina las rodajas de pepino, la zanahoria rallada, los brotes de bambú, los pimientos y los cacahuetes.
2. En un tazón pequeño, mezcla los ingredientes del aderezo: salsa de pescado, jugo de lima, azúcar de palma y chiles rojos (si se desea).
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes estén bien impregnados.
4. Decora la ensalada con hojas de menta fresca y cilantro picado.
5. Sirve inmediatamente y disfruta de esta Ensalada Tailandesa auténtica y llena de sabor.

Conclusión

La Ensalada Tailandesa de Pepino y Cacahuetes es un viaje culinario que despierta los sentidos. Con cada bocado, te sumergirás en una combinación de sabores frescos y auténticos que caracterizan la cocina tailandesa. Descubre el encanto de Asia en tu propia cocina con esta receta única de Cocina Universal For All.