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Polenta con Ragú de Carne
Introducción
Sumérgete en la riqueza de sabores con nuestra Polenta con Ragú de Carne de Cocina Universal For All. Este plato italiano es una celebración de la comodidad y la tradición, donde la polenta cremosa se combina con un ragú de carne abundante y lleno de sabor. Cada bocado es un viaje a la cocina casera italiana, donde la paciencia y la pasión se mezclan para crear una experiencia culinaria inolvidable. ¡Prepárate para disfrutar de la calidez reconfortante de este clásico atemporal!
Ingredientes
- Polenta instantánea o tradicional
- Carne de res molida
- Cebolla, zanahoria y apio, finamente picados (para el sofrito)
- Ajo, picado
- Puré de tomate de buena calidad
- Vino tinto seco
- Caldo de carne
- Tomillo, laurel y romero fresco
- Queso parmesano rallado (opcional, para servir)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Cocina la polenta según las instrucciones del paquete, agregando queso parmesano rallado si lo deseas.
- En una sartén grande, cocina la carne molida hasta que esté bien dorada. Retira el exceso de grasa.
- Añade la cebolla, zanahoria y apio picados al sofrito con la carne hasta que estén tiernos.
- Incorpora el ajo picado y cocina por unos minutos hasta que libere su aroma.
- Vierte el vino tinto y deja que se reduzca a la mitad.
- Agrega el puré de tomate, el caldo de carne y las hierbas frescas. Deja que el ragú hierva a fuego lento, cocinando lentamente para desarrollar los sabores.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa y sabrosa.
- Sirve la polenta en platos individuales, cubre con el ragú de carne y espolvorea con queso parmesano rallado si lo deseas.
Conclusión
La Polenta con Ragú de Carne es una experiencia gastronómica que combina la simplicidad con la exquisitez de la cocina italiana. Cocina Universal For All te invita a disfrutar de este plato reconfortante, donde la polenta suave se encuentra con la profundidad de un ragú de carne bien preparado. Un viaje directo al corazón de la tradición culinaria italiana.
