Introducción

Sumérgete en la tradición italiana con nuestra Pasta Carbonara con Huevo y Panceta de Cocina Universal For All. Este plato clásico romano combina la simplicidad de los ingredientes con la indulgencia de una salsa cremosa a base de huevo y queso. La panceta crujiente agrega un toque ahumado, creando una experiencia culinaria que es pura comfort food. ¡Prepárate para disfrutar de la esencia de la cocina italiana en cada bocado!

Ingredientes

• Pasta (spaghetti o fettuccine)
• Huevos frescos
• Panceta o tocino, en tiras
• Queso parmesano rallado
• Ajo picado
• Pimienta negra recién molida
• Aceite de oliva virgen extra
• Salt al gusto

Instrucciones

1. Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Reserva una taza de agua de la cocción.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, saltea la panceta hasta que esté crujiente. Agrega ajo picado al final para darle sabor.
3. En un tazón aparte, bate los huevos y mezcla con queso parmesano rallado. Agrega pimienta negra al gusto.
4. Escurre la pasta y agrégala a la sartén con la panceta. Mezcla bien.
5. Retira la sartén del fuego y agrega la mezcla de huevo y queso, revolviendo rápidamente para que la salsa se adhiera a la pasta. Añade un poco de agua de la cocción si es necesario para obtener una consistencia cremosa.
6. Sirve inmediatamente, espolvorea con más queso parmesano y pimienta negra al gusto.

Conclusión

La Pasta Carbonara con Huevo y Panceta es un tributo a la cocina italiana auténtica y reconfortante. Cada tenedorada te transportará a las calles de Roma con su mezcla de sabores ricos y texturas decadentes. Cocina Universal For All te invita a disfrutar de esta receta que celebra la simplicidad y la excelencia en la tradición culinaria italiana.